剔骨、称重、打包……福建省南平市光泽县崇仁镇的一家脱骨鸡爪加工厂里，工人们身穿无菌防护服，在恒温18摄氏度的智能化车间中有序忙碌着。

“脱骨全程智能化控制，脱骨率能达到80%，既高效又卫生。”崇仁镇流通助理元振南指着生产线介绍道。

“以前不敢想，鸡爪也能变成‘金疙瘩’。”崇仁镇党委书记高丽萍笑道，“今年元宵节开厂以来，我们已经生产脱骨鸡爪380吨，实现产值1890万元。照这个势头，今年达到利润100万元没问题！”

工人们身穿无菌防护服，操作脱骨设备。崇兴食品厂供图

这条生产线背后，是当地的农业产业化国家重点龙头企业——圣农集团深耕光泽县42年打造的“一只鸡”全产业链。

作为目前亚洲白羽肉鸡产能最大、全球产业链最完整的企业，圣农集团集自主育种、饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡加工、食品深加工、余料转化、产品销售、快餐连锁于一体，构建起了覆盖全产业链的闭环系统，真正实现了对“一只鸡”的“吃干榨净”。除了主产品鸡肉，该集团还实现了养殖废弃物通过资源化利用融入循环农业体系：鸡毛经脱水、高温高压等处理后成为优质水产饲料；鸡粪用于生产有机肥和发电；鸡油、鸡骨头可提取软骨素和调味料……

今年，圣农集团在光泽县启动首批脱骨鸡爪工厂项目，引进1500台自动脱骨设备，并通过“龙头带动，乡（镇）企共建”模式，在8个乡镇建设无骨鸡爪、肉串加工厂。这些加工厂正是圣农集团与地方政府合作建设的“乡村振兴工厂”，通过产业下沉，帮助村民实现在“家门口”就业。

在崇仁镇的脱骨鸡爪厂车间，年近六十的村民丁华爱正熟练地分拣产品，“在这儿干活，每月能挣四五千块钱，活不重，离家也近。”说着，她脸上露出满足的笑容。

在光泽县，像丁华爱这样“家门口”就业的村民不在少数。据了解，全县每3个劳动力中就有1人在圣农集团或其乡村振兴工厂工作，村民年平均收入达6万元。

国内第一个拥有自主知识产权的白羽肉鸡配套系“圣泽901”原种鸡。圣农集团供图

共富效应不仅体现在农民增收上，也壮大了村集体经济。2018年以来，圣农集团协助光泽县各乡镇兴办、联办乡村振兴工厂，带动全县86个村集体自主经营性收入大幅增长，所有村的村集体收入均超30万元。

“带领村集体办工厂，就是要将产业链深度嵌入振兴链，让广大农民分享产业链增值的收益。”圣农集团创始人傅光明说。

脱骨鸡爪项目的落地，正是“一只鸡”产业链价值再延伸、带富效应再扩大的生动体现。

“圣农集团按每吨产品1000元的利润反哺村集体经济收入，目前我们已实现纯利润38万元。”高丽萍表示，“随着人员增加和设备智能化升级，保守估计今年利润可达80万元。”

据悉，项目全部投产后将带动4000多人就业、1万多人常住光泽，年产能预计达6万吨，实现产值30亿元。光泽县每个村（居委会）预计可增加村财收入120万元。

“授人以鱼，不如授人以渔。”光泽县以“一只鸡”产业链为支撑、以一个个共富项目为抓手，帮助乡村实现自我“造血”，走出一条坚实的乡村振兴之路。

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